炸魚薯條（Fish and chips）源自英國，是將去骨的魚，切成片後裹上濕麵團，然後油炸製成炸魚，同時也炸薯條，吃的時候還會配上不同口味的調味醬，算是種很普遍的街邊小吃。在紐西蘭和澳洲也很受歡迎。
在英國，由於鄰近北海，鱈魚是最通常的選擇，但是其他魚種，尤其是白魚也是常見之選，例如黑線鱈、歐鰈、鰩、角鮫等。在英格蘭北部和蘇格蘭地區，黑線鱈最為常見。
澳洲人也很喜歡吃炸魚薯條，是最流行的小吃和便餐。尤其在酒吧附設的餐廳，一定供應炸魚薯條。澳洲的炸魚多用牙鱈魚(whiting) 或牛尾魚(flathead)。